logo

%25-%06-%2016

Salute e gusto a tavola

Scritto da 

Da definire

5 incontri di teoria e pratica per imparare a cucinare sano con gusto e conoscere tutte le proprietà nutrizionali e terapeutiche degli ingredienti.

1_LEZIONE_11 GENNAIO - PRANZO PRET A PORTER: L’evoluzione della “schiscetta”: Come realizzare un pranzo pratico e veloce da portare in ufficio, al parco o in palestra da consumare freddo o da riscaldare. Come organizzare la propria dispensa, fare la lista della spesa e organizzare le cotture per realizzare i menu della settimana. Focus su: piatti unici e bilanciati. 2_LEZIONE_7 FEBBRAIO - CEREALI E PSEUDOCEREALI: L’importanza dei chicchi integrali, delle fibre, della vitalità. La differenza tra una farina seppur integrale e il suo chicco. La versatilità dei chicchi in cucina dalla colazione al dolce, passando per il piatto unico. I carboidrati non vanno esclusi dalla dieta, ma selezionati e associati in modo corretto per un completo stato di benessere e il mantenimento del peso corporeo. Focus su: cereali naturalmente privi di glutine, grani antichi, chicchi della longevità (quinoa, amaranto e grano saraceno). 3_LEZIONE_7 MARZO - L’ALIMENTAZIONE FUNZIONALE E L’ENERGY COOKING: Dai cibi antistress agli elisir di lunga vita passando dai super food. Tutto quello che devi sapere per fare prevenzione a tavola e alzare il tuo livello energetico migliorando la tua performance psicofisica. Cenni sulla medicina cinese e ayurvedica, la costituzione e la salute energetica degli organi. Focus su: bacche, frutta a guscio, spezie, alghe, erbe e radici, funghi. 4_LEZIONE_11 APRILE - FRUTTA E VERDURA: Come sceglierla, cucinarla e conservarla. Come preservare vitamine, enzimi, oli essenziali e micro nutrienti negli alimenti indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo. Tecniche di cotture che esaltano i sapori del cibo e al tempo stesso conservano integre le proprietà. Focus su: frutta e verdura del territorio, erbe spontanee, frutta tropicale e frutti dimenticati. 5_LEZIONE_9 MAGGIO - LA COLAZIONE ED I DOLCI DELLA SALUTE: Il brunch, la colazione salata, la tradizione e l’innovazione. Come iniziare la giornata con sprint ed energia tenendo sotto controllo l’indice glicemico e imparando a selezionare etichette ed ingredienti. Come difendersi dagli zuccheri raffinati, privilegiando zuccheri a lento assorbimento. Focus su: zucchero di cocco, stevia, maltitolo, malti integrali. Esempi di colazione da 5, 10 e 30 minuti. ​

Il corso si svolgerà presso la nuova sede ICOOK Taste&Share in Via Leopoldo Lucchi, 285 - 47521 Cesena (FC).

Informazioni aggiuntive

Icook Taste&Share

  • Location: ICOOK Taste&Share Cesena
  • inizio corsi: Da definire
  • Prezzo: 275 €
  • Numero Lezioni: 5
  • Serate di lezione: giovedì
  • Orario svolgimento lezioni: 19.00 - 22.00
  • Master Chef: Erika Brugugnoli - Paola di Giambattista
  • Modalità di Pagamento: soluzione unica con bonifico bancario
  • Olitalia
  • Molino Naldoni
  • Iper
  • Amadori
  • Sunice
  • Acqua Dolomia
  • Centrale del Latte di Cesena
  • Bassini Logo Blu
  • Bartolini
  • brunelli small
  • FUMAIOLO LOGO
  • PALACONGRESSI_BELLARIA
  • Scozzoli
  • CBRR PC grande
  • Summertrade
  • Teleromagna